Desde la Fundació Institut Català de la Cuina estamos trabajando para conseguir el reconocimiento, por parte de la UNESCO, de la Cocina Catalana como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Esta campaña ...
Nos complace anunciaros que esta semana sale a la venta el Corpus del Patrimonio Culinario Catalán. Esta obra colectiva fruto de más de ocho años de investigación es el inventario más completo hecho ...