Agridulce de jamón (Agredolç de pernil)

Carnes

Ingredientes

4 lonchas de jamón 3 cucharadas de miel Un chorro de vinagre Un chorro de aceite
 

Elaboración

Fría el jamón y reserve. En la misma sartén, eche el vinagre y la miel, remueva y cueza hasta que el alcohol del vinagre se haya evaporado. Vierta la salsa sobre el jamón y sírvalo muy caliente.
 



Variaciones
Se puede escaldar el jamón antes de freírlo. Se puede preparar con hígado de cerdo (HÍGADO AL AGRIDULCE), magro de cerdo, cordero o pechuga de pollo, previamente dorados.
Otros nombres: JAMÓN AL AGRIDULCE