Bunyols de poma
Postres y dulces
Ingredientes
4 pomes tallades a rodanxes no massa fines. 200 g de farina. 200 g de sucre. 20 cl de llet. 2 culleradetes de llevat. 3 ous. Mitja copa d’anís. Oli.Elaboración
Feu una pasta amb la farina, la llet, el llevat, els rovells d’ou, l’anís i 150 g de sucre, fins que tingui una textura que cobreixi bé els trossos de poma.Deixeu-la reposar 30 minuts.
Afegiu-hi les clares a punt de neu.
Emboliqueu les rodanxes de poma amb la pasta i fregiu-les amb abundant oli calent.
Traieu els bunyols quan siguin rossos i tireu-hi pel damunt el sucre restant.
Variaciones
S’hi pot afegir a la massa algun altre licor.
També s’hi pot afegir pela de llimona ratllada.
Es poden enfarinar les rodanxes abans de passar-les per la massa.
