Bunyols de sardina
Pescados y mariscos
Ingredientes
8 sardines. 2 grans d’all. 20 cl de llet. Llevat en pols. 150 g de farina. Julivert. Sal. Oli.Elaboración
Fregiu les sardines, escorreu-les i refredeu-les.Separeu la carn de les espines, desfeu-la i barregeu-hi l’all i el julivert trinxats.
Feu una massa d’arrebossar amb la llet, el llevat, farina i sal, fins que tingui cos.
Barregeu la massa amb les sardines desfetes.
Agafeu culleradetes de massa i fregiu-les en oli calent.
Variaciones
Es pot fer amb sobrants de sardines a la llauna o a la brasa.
