Cargols amb faves
Caracoles
Ingredientes
1 ¼ kg de cargols. ¼ kg de faves desgranades. Sal. Allioli.Elaboración
Bulliu els cargols (vegeu cargols a la cassola).Bulliu les faves amb aigua i sal.
Serviu les faves escorregudes en una plata, els cargols escorreguts a part i al costat l’allioli.
Variaciones
En comptes d’allioli es poden menjar amb vinagreta, maionesa, salsa romesco.
Aquest plat es menja picant faves i cargols i sucant-los tot seguit en la salsa.
Aquest plat es menja picant faves i cargols i sucant-los tot seguit en la salsa.
