Berenjenas con azúcar (Albergínies amb sucre)

Verduras y otras hortalizas

Ingredientes

2 berenjenas
2 cucharadas de azúcar
Aceite / Sal
 

Elaboración

Corte las berenjenas en rodajas un poco gruesas.
Eche una pizca de sal por encima y reserve 10 minutos para que suden.
Séquelas y fríalas en abundante aceite caliente.
Escúrralas bien y espolvoréelas con azúcar.