Ensalada de apio y escarola (Amanida d'api i escarola)
Ensaladas y platos frios
Ingredientes
2 troncos de apio blanco1 escarola
Aceite / Vinagre / Sal
Elaboración
Seleccione las hojas blancas de la escarola, lávelas y escúrralas. Seleccione las mejores ramas de apio y deseche las fibras más grandes; lávelas y escúrralas. Ponga las hojas de escarola y el apio cortado en una ensaladera. Aliñe todo con aceite, sal y vinagre.
Variaciones
Se puede frotar un diente de ajo por la parte interna de la ensaladera para aromatizarlo.
