Carbassons arrebossats
Verduras y otras hortalizas
Ingredientes
4 carbassons. 2 ous. Farina. Sal. Oli. Aigua.Elaboración
Talleu els carbassons a rodelles.Deixeu-los una estona amb aigua i sal.
Escorreu-los, eixugueu-los, passeu-los per farina i ou batut, i fregiu-los amb oli ben calent.
Variaciones
Aquest sistema es pot utilitzar amb altres verdures: albergínies (vegeu Albergínies arrebossades , calçots (vegeu calçots arrebossats), bròquil (vegeu bròquil arrebossat), coliflor (vegeu coliflor arrebossada ), ceba (vegeu ceba arrebossada ) , carxofes.
També es poden empanar amb pa ratllat.
Una altra opció és enfarinar-les, mullar-les amb aigua freda i fregir-les seguidament amb oli molt calent.
També es poden empanar amb pa ratllat.
Una altra opció és enfarinar-les, mullar-les amb aigua freda i fregir-les seguidament amb oli molt calent.
