Crespèths
Postres y dulces
Ingredientes
½ l de llet. 170 g de farina. 1 culleradeta de llevat en pols. 1 polsim de sal. 2 ous ben batuts. Mantega. Sucre.Elaboración
Barregeu en un recipient els ous, la farina, la sal i el llevat.Afegiu-hi la llet a poc a poc fins obtenir una crema bastant líquida.
Deixeu-la reposar 30 minuts.
Unteu una paella amb mantega i quan estigui ben calenta aboqueu-hi un cullerot d’aquesta pasta.
Abaixeu el foc, deixeu daurar el crespèth per una banda i tombeu-lo.
Una vegada fregit pels dos costats, poseu-hi el sucre per sobre.
Feu el mateix amb la resta de la pasta.
Abaixeu el foc, deixeu daurar el crespèth per una banda i tombeu-lo.
Una vegada fregit pels dos costats, poseu-hi el sucre per sobre.
Feu el mateix amb la resta de la pasta.
Variaciones
Es poden farcir.
