Pato con berenjenas (Ànec amb albergínies)

Carnes

Ingredientes

 

Elaboración

Véase Pato asado con peras
Se prepara como el pato asado con peras pero, en lugar de las peras, 5 minutos antes de terminar la cocción añada 500 g de berenjenas cortadas en rodajas, enharinadas y fritas.