Albóndigas con tomate (Mandonguilles amb tomàquet)
Carnes
Ingredientes
400 g de carne de ternera picada 400 g de carne de cerdo picada 3 dientes de ajo 2 huevos SALSA DE TOMATE Perejil / Pan rallado Harina / Sal Pimienta / Aceite / AguaElaboración
Prepare las albóndigas con las carnes, el ajo y el perejil picados, los huevos, el pan rallado, la sal y la pimienta. Enharínelas y fríalas en una cazuela. Añada la salsa de tomate, moje con un poco de agua y cueza un rato todo junto. Rectifique el punto de sal y pimienta.
Variaciones
Se puede acompañar de guisantes.
Al final, se puede añadir una picada de almendras, azafrán y carquiñoles.
