Mongetes amb bolets
Legumbres
Ingredientes
800 g de mongetes bullides. 20 g de moixernons secs. 3 grans d’all trinxats. Julivert trinxat. Oli Sal.Per fer la picada: Un grapadet de pinyons. 1 gra d’all.
Elaboración
Poseu en remull els moixernons.Feu un sofregit amb els alls i el julivert en una cassola amb oli.
Afegiu-hi els moixernons i part de l’aigua del remull colada, i deixeu-ho coure tot junt fins que els moixernons estiguin cuits.
Afegiu-hi les mongetes amb una mica de suc de la seva cocció i la picada, i deixeu que faci un bull tot junt.
Variaciones
Es pot fer amb cigrons en comptes de mongetes.
Es pot afegir un rovell d’ou dur a la picada.
Es pot fer amb altres bolets.
Es pot afegir un rovell d’ou dur a la picada.
Es pot fer amb altres bolets.
