Alubias cocidas (Mongetes bullides)
Verduras y otras hortalizas
Ingredientes
400 g de alubias blancasAgua mineral / Sal
Elaboración
Ponga las alubias en remojo durante unas 12 horas.Llévelas a ebullición en agua mineral fría, que cubra las legumbres unos 4 dedos.
Cueza a fuego lento y, si fuera necesario añadir más agua, debe ser fría.
Sazone con sal al final de la cocción.
Variaciones
Puede remojar y cocer las alubias con Vichy Catalán. En este caso, no será necesario poner sal, porque el agua mineral natural Vichy Catalán posee una composición mineral que incluye sodio en una proporción perfecta para este uso.
