Orada a la sal
Pescados y mariscos
Ingredientes
Per a 1 persona 1 orada de 1 ½ kg. 1 kg aprox. de sal gruixuda. Aigua.Elaboración
Traieu les tripes de l’orada, però no les escates.Renteu-la i escorreu-la.
Poseu una capa de sal de 1 cm de gruix al fons d’una plata de forn, coloqueu-hi l’orada a sobre i cobriu-la totalment amb una capa de sal, esquitxeu-la d’aigua i poseu-la al forn a temperatura alta de 20 a 25 minuts.
Per servir l’orada traieu la crosta de sal i així arrencareu la pell i les escates del peix.
Comentarios
Es pot acompanyar d’una salsa lleugera o d’unes verdures.
Es pot amanir amb oli extra verge i acompanyar de patates al vapor.
Es pot amanir amb oli extra verge i acompanyar de patates al vapor.
