Ventre d'ossos amb prunes
Carnes
Ingredientes
1 kg de ventre d’ossos. 2 cebes. 3 tomàquets. 1 cullerada de farina. 400 g de prunes seques. Oli. Sal. Pebre. Aigua.Per fer la picada: 2 carquinyolis. Julivert. 1 gra d’all.
Elaboración
Feu un sofregit amb l’oli, la ceba i el tomàquet.Afegiu-hi la farina, el ventre tallat a trossos i les prunes.
Cobriu-ho amb aigua calenta i deixeu-ho coure una mitja hora.
Afegiu-hi la picada quan faltin 10 minuts per acabar la cocció.
