Ternera con peras (Vedella amb peres)
Carnes
Ingredientes
1 redondo de ternera500 g de cebollas cortadas en juliana
500 g de peras
1 vaso de vino blanco
Canela / Aceite
Sal / Pimienta / Agua
Elaboración
Salpimiente y dore el redondo en una cazuela con aceite.Añada la cebolla cortada y la mitad de las peras, partidas por la mitad y sin pelar.
Hierva el resto de las peras en agua con el vino y la rama de canela.
Agregue a la ternera el caldo de hervir las peras.
Corte la carne y sírvala con las peras cocidas alrededor y la salsa colada por encima.
