Tupina amb samfaina
Carnes
Ingredientes
Carn de la tupina: costella de porc, botifarres, llonganisses, llom de porc i botifarra negra. Samfaina.Elaboración
Fregiu la carn de la tupina amb el seu propi greix i retireu-ne si n’hi ha massa.Afegiu-hi la samfaina.
Deixeu-ho coure una estona molt a poc a poc tot remenant de tant en tant perquè no s’enganxi.
Variaciones
Es poden afegir olives mortes en conserva.
La carn de la tupina es pot acompanyar amb salsa de tomàquet en comptes de samfaina.
La carn de la tupina es pot acompanyar amb salsa de tomàquet en comptes de samfaina.
