Truita de xanguet

Huevos

Ingredientes

8 ous. 400 g de xanguet. Oli. Sal.
 

Elaboración

Saltegeu el xanguet en una paella amb oli.
Saleu-lo i afegiu-hi els ous batuts.
Barregeu-ho tot i feu la truita.
 



Variaciones
Es pot afegir el xanguet cru als ous.
També es pot fer amb patoia en comptes de xanguet.