Ensalada de habas y jamón con menta (Amanida de faves i pernil amb menta)
Ensaladas y platos frios
Ingredientes
600 g de habas tiernas y pequeñasUnas lonchas de jamón / Lechuga
1 manojo y hojas de menta
VINAGRETA
Sal
Elaboración
Ponga a hervir las habas con 1 manojo de menta durante 15 minutos aproximadamente, escúrralas y enfríelas en un cuenco con agua fría.Aparte, corte unas hojas de lechuga y el jamón en juliana.
Mézclelo todo y alíñelo con la vinagreta, preparada dentro del mortero con hojas de menta picadas.
Variaciones
Se puede añadir cebolla tierna.
Se puede agregar tomate cortado en dados.
Se puede agregar tomate cortado en dados.
