Arenques con tomate (Arengades amb tomàquet)

Pescados y mariscos

Ingredientes

4 arenques
3 tomates
2 dientes de ajo
Harina / Aceite
Sal / Agua
 

Elaboración

Ponga los arenques en remojo en agua fría durante 4 o 5 horas.
Escúrralos, séquelos, enharínelos, fríalos y resérvelos.
Prepare un sofrito con el ajo y el tomate, incorpore los arenques y cueza todo junto unos instantes.
 



Variaciones
Se pueden añadir alubias cocidas, salteadas con ajo.
Se pueden tomar con patatas hervidas

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