Plat dels traginers
Legumbres
Ingredientes
600 g de bacallà dessalat. 2 cebes trinxades. 600 g de mongetes bullides. Farina. Oli. Sal.Per fer la picada: 2 grans d’alls. Un grapadet d’ametlles torrades. Una llesca de pa fregit.
Elaboración
Enfarineu i fregiu el bacallà, i reserveu-lo.En el mateix oli fregiu la ceba, afegiu-hi la picada deixatada amb una mica d’aigua i deixeu-ho bullir 5 minuts.
Afegiu-hi el bacallà i les mongetes.
Deixeu-ho coure a foc lent uns 10 minuts.
Variaciones
Es pot acompanyar de trossets de truita amb trampa.
