Tortell de cabell d'àngel
Postres y dulces
Elaboración
Feu un rectangle de pasta fullada d’uns 15 per 40 cm i d’un gruix d’1 cm.Esteneu al mig del rectangle una tira de cabell d’àngel que no arribi ben bé a les vores.
Doblegeu-ho: ajunteu les dues vores més llargues.
Enganxeu-les amb ou batut de manera que formeu un tortell.
Feu-lo coure al forn a 180º fins que estigui daurat.
Espolseu-hi sucre de llustre per sobre.
Variaciones
En comptes de cabell d’àngel es pot farcir de crema, nata, massapà, etc.
