Llom arrebossat
Carnes
Ingredientes
8 talls de llom de porc tallat a rodanxes gruixudes d’un dit. Farina. 1 ou. Pa ratllat. Sal. Pebre. Oli.Elaboración
Salpebreu els talls de llom.Passeu-los per farina, ou batut i pa ratllat, per aquet ordre.
Fregiu-los amb oli ben calent pel dos costats.
Variaciones
El llom es pot tallar com un llibret i farcir-los de formatge i pernil dolç Llibrets de llomillo.
