Cóc de mel
Postres y dulces
Ingredientes
30 cl d’oli. 10 cl d’aiguardent. Farina. 1 kg de mel.Per fer el farcit: 1 l d’oli. 4 ous. 900 g de farina. ½ kg de sucre.
Elaboración
Barregeu l’oli, l’aiguardent i farina fins aconseguir una pasta ben fina.Folreu amb aquesta pasta totes les parts d’una llauna i poseu-la al forn 10 minuts.
Amb els ingredients del farcit feu una pasta ben lleugera, disposeu-la dins de la llauna folrada i poseu-ho al forn, ben calent al començament i després abaixeu la temperatura.
Quan el cóc adquireixi un to daurat, traieu-lo del forn immediatament i tireu-hi la mel per sobre.
Variaciones
Es pot substituir l’aiguardent, totalment o en part, per mistela.
Es pot tirar la mel al cóc en diverses vegades i tornar-lo a posar al forn cada cop.
Es pot afegir ametlla ratllada al farciment.
També s’hi pot afegir ratlladura de llimona.
Es pot tirar la mel al cóc en diverses vegades i tornar-lo a posar al forn cada cop.
Es pot afegir ametlla ratllada al farciment.
També s’hi pot afegir ratlladura de llimona.
