Arroz a la Mesqueta (Arròs a la mesqueta)
Pastas, arroces y otros cereales
Ingredientes
240 g d’arròs. 1 l de brou de peix vermell. Oli.Elaboración
Véase Arroz rossejat (Arròs rossejat)Se elabora como el Arroz rossejat (arròs rossejat), pero se vierte el caldo con el aceite muy caliente y, cuando empieza a hervir, se echa el arroz. Debe quedar seco.
