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Truita de patoia
Huevos
Ingredientes
8 ous. 400 g de patoia. Oli. Sal.
Elaboración
Saltegeu la patoia en una paella amb oli.
Saleu-lo i afegiu-hi els ous batuts.
Barregeu-ho tot i feu la truita.
Comentarios
La patoia és la forma juvenil de la sardina.
Actualment la pesca de patoia està prohibida.
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